Den Helder – Of ik wat te doen heb op donderdagavond rond 18.00 uur en als ik vraag of er wat te beleven is, hoor ik dat ik naar een kookworkshop mag, samen met mijn man. Een actie van Albert Heijn en Spijz Eten & Drinken, die door de AH-medewerkers van het brood, samen met deze verslaggeefster, uitgeprobeerd gaat worden.
Ik moet even denken, want koken en mijn persoon is een onmogelijke combinatie. De keuken thuis zal door mij niet slijten en de ‘knowhow’ is ook zo goed als nihil; bij hete bliksem denk ik aan onweer in een warm land, balkenbrij is vast houtworm in het plafond en wentelteefjes heb ik lang geassocieerd met dames van lichte zeden! En dan moet ik gaan koken! Man en ik besluiten het te doen, het lijkt vooral hem erg leuk.
Bij Spijz worden we welkom geheten door eigenaar Dave Kleine en gaan we snel door naar de kookstudio ‘spijzupyourlife’ op de bovenverdieping. Marie Louise Scheffer, een culinair kook- en horecawonder, gaat ons begeleiden samen met Erik Slikker, die in opleiding is voor kok. We gaan met elkaar een driegangenmenu bereiden, naar recepten van de AH site. Deze zijn niet te ingewikkeld om te maken, dus voor iedereen goed te doen. Daarbij maken we gebruik van de producten Puur en Eerlijk’ van AH, die gemaakt of ingekocht zijn met extra zorg voor mens, dier, natuur of milieu. Een mooi uitgangspunt.
Kattenklauw?
Marie Louise vertelt helder en duidelijk iets over de keuken, de apparatuur, de recepten en we krijgen een uitleg over de kattenklauw! Nooit van gehoord, ook mijn keukenprins niet, en een demonstratie laat zien hoe je het beste een ui kunt snijden, heel handig. Voortaan liggen de snippers niet meer over het hele aanrecht, maar komen ze professioneel van de snijplank in het gerecht. Ook de uitleg over gekleurde snijplanken en kruisbesmetting is nuttig en dan gaan we aan de slag. Er zijn verschillende recepten en wij komen bij de makreelmousse terecht, een onderdeel van het voorgerecht. Ik moet bleekselderij snijden en ben daar met mijn keukentechnische onhandigheid zo een uurtje zoet mee.
Na de aftrap is het eerst nog rustig, iedereen concentreert zich op de recepten en ingrediënten, maar naarmate de workshop vordert en het lekker begint te ruiken, slaan de bakkerijmeisjes ook gezellig op hol. De kookstudio verandert in een soort van kakelend kippenhok en ik moet even denken aan de film Chicken Run. Als alles opeens stil valt denk ik dat Mel Gibson de haan binnen treedt, maar het is in dit geval heer Meint Boonstra van AH die komt kijken hoe het gaat. Alles is onder controle en anderhalf uur na de start is het zover dat we in het restaurant aan tafel kunnen om te proeven. Heer Meint eet ook mee en is keurmeester voor onze kookcapriolen.
Superlekker!
Het voorgerecht is een Trio van Vis bestaande uit zalmtartaar, makreelmousse en knoflookscampi’s. Ik ben natuurlijk beretrots op de mousse van man en mij, maar alle drie de gerechtjes zijn overheerlijk en mijn bord verdwijnt schoon naar de keuken! Het hoofdgerecht is een Franse gestoofde Kip met Pommes Duchesse en Haricots Verts, oftewel aardappels en boontjes maar dan superlekker. Als toetje krijgen we Bread and Butter pudding met ijsyoghurt en kokosroom en wederom een sensatie voor de smaakpapillen. Bij elk gerecht geven de makers even tekst en uitleg over de receptuur, zodat de anderen ook weten wat het is en hoe het tot stand is gekomen.
De actie is al van start gegaan, er zijn al winnaars bekend, maar ook de komende tijd zijn er nog kookworkshops te winnen bij de twee filialen: AH Meeuwenstraat en AH Julianaplein. Wekelijks op vrijdag en zaterdag worden de kookworkshops weggegeven onder de klanten. Van tevoren is er een tijdstip en een kassanummer vastgelegd en als u toevallig die klant bent die dan die kassa passeert bent u winnaar, daar hoeft u verder niets voor te doen. En mag u op een nader te bepalen datum samen met nog iemand gaan koken bij Spijz in de kookstudio Spijzupyourlife!
Genieten
Wij hadden in ieder geval een zeer genoeglijke avond die helemaal geslaagd genoemd kon worden. De begeleiding vanuit Spijz is top en het eten was overheerlijk. Dit wordt vast genieten voor de winnaars van AH en ook als u niet wint, kunt u terecht bij Spijz voor een workshop. Alle informatie daarover vindt u op hun website; misschien ook een leuk ideetje voor een verjaardag of een uitje. En zelfs als je zoals ik niet goed bent in koken, heb je een leuk evenement. Eet smakelijk!
Gelieve rekening te houden met de volgende richtlijnen:
Lees de volledige voorwaarden voor het reageren op
http://www.denhelderactueel.nl/info/reageren/
Reacties die niet voldoen aan deze voorwaarden, kunnen worden gewist door de redactie. Personen die zich herhaaldelijk niet aan de regels houden, kunnen worden uitgesloten van de mogelijkheid tot reageren.
Een eigen afbeelding bij uw reactie? Kijk voor informatie op http://nl.gravatar.com
nu.nl – Algemeen
Anna
11 juni 2011 at 07:04
Leuk! stukje geschreven!!
Rachël van Kempen (Fair Organisatiebureau)
11 juni 2011 at 10:27
Klinkt allemaal heerlijk en erg gezellig! En nu vaker in de keuken?
‘Smaak’ te pakken?
Wilma van Vugt
11 juni 2011 at 12:40
Zelfs de keukenprinses begint in je te ontwaken, we komen gauw een keer langs op een vijfgangen menu te proberen. Leuk geschreven, Wilma
kitty van wessum
11 juni 2011 at 15:40
wij komen ook, zie wilma
Bart Biegstraaten
11 juni 2011 at 22:54
Leuk stuk Jo, leest lekker. Gezellig hè een paar uurtjes koken met z’n allen. Die kattenklauw zat bij mij ook niet tussen de oren, hoe ziet die er precies uit?
En ben je koken wat leuker gaan vinden, dat opeten zat al wel snor bij jou dat wist ik.
Bert K
13 juni 2011 at 13:11
Krijg ineens een enorme trek,:-P heerlijk neergezet weer!