Den Helder – Vrijdag is bekend geworden dat bakker Puur Dunselman de hoogste score heeft behaald bij een regionale keuring van Weihnachtsstollen. De keuring is verzorgd door het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen en er is meegedaan door bakkers uit een groot aantal steden.
De keurmeesters beoordeelden de stollen op de criteria korstkleur, bakaard, volume, model en afwerking, smaak en eeteigenschappen. In totaal werden de stollen van 18 bakkers gekeurd en Dunselman haalde het hoogst aantal punten.
De broodbakkers van Puur Dunselman, onder leiding van Chef Broodbakker Vincent Heinsberegen, waren blij verrast met deze uitzonderlijke score. Echte amandelspijs, heerlijke zuidvruchten, kleine bitterkoekjes en een vleugje Amaretto zijn het geheim van de nu bekroonde stol.
“Een prachtige beloning op het vakwerk wat de bakkers van Puur Dunselman dagelijks leveren en nogmaals een feestelijk tintje in een jaar dat Dunselman ook al Hofleverancier werd”, reageert Peter Dunselman enthousiast.
Klik op de kleine afbeelding links van de tekst voor het overzicht van de door Dunselman behaalde scores.
Gelieve rekening te houden met de volgende richtlijnen:
Lees de volledige voorwaarden voor het reageren op
http://www.denhelderactueel.nl/info/reageren/
Reacties die niet voldoen aan deze voorwaarden, kunnen worden gewist door de redactie. Personen die zich herhaaldelijk niet aan de regels houden, kunnen worden uitgesloten van de mogelijkheid tot reageren.
Een eigen afbeelding bij uw reactie? Kijk voor informatie op http://nl.gravatar.com
nu.nl – Algemeen
Technomania
23 december 2011 at 16:12
Gefeliciteerd hoor
Maar ik snap dat lijstje niet helemaal of ben ik nu zo dom?
Overigens een zeer matige score voor een bakker die zich hofleverancier mag noemen. Nog schokkender vind ik dat college bakkerijen nóg lager scoren.
Vanochtend een banketstaafJE gehaald daar. Hij was erg lekker maar dat mag ook wel voor die 4,50
D.A.
23 december 2011 at 16:24
Eet – eigenschappen ? Meestal is iedere stol eetbaar.
Peter & zijn team, een goed resultaat is perfect !
Eindbaas
23 december 2011 at 16:51
Als je er niets van begrijpt reageer dan niet! Wat een onzin schrijf jij…
Ik wil de familie Dunselman en alle bakkers feliciteren met deze super prestatie! Ga zo door
Technomania
23 december 2011 at 18:27
@Eindbaas. Als de namen van de overage bakkers is weggejorist wordt het minder duidelijk. Vraag me ook af waarom dat gedaan is.Bij de jaarlijkse oliebollentest worden ook alle kramen opgenoemd
En hoezo onzin? Van een echte banketbakker die hoog aangeschreven staat verwacht ik toch echt een hoger cijfer dan een ruime 7. En sorry dat is mijn mening.
Heb hem trouwens niet geproefd, en misschien is hij wel een dike 9 waard. Maar dat is persoonlijk, en dat geld ook voor de juryleden!
mr x
24 december 2011 at 23:16
idd net geproefd. hij is goed te doen